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各种蔬菜储藏温度及相关储存时间

各种蔬菜储藏温度及相关储存时间:
  品 种 储藏温度℃ 储藏时间 品 种 储藏温度℃ 储藏时间
  黄瓜 8-10 1-2周 胡萝卜 0-1 4-8个月
  甜瓜 5-10 1-4周 红萝卜 0-1 1-4周
  西瓜 10-12 2-3周 白萝卜 0-1 4-5个月
  南瓜 10-13 2-5周 茴香 0-1 1-2周
  丝瓜 5-8 1-3周 干洋葱 -1-0 6-8个月
  苦瓜 5-8 3-4周 大蒜 -4—1 6-12个月
  冬瓜 10 1-3周 蒜薹 -1-0 6-10个月
  佛手瓜 7 4-6周 青葱 0-1 1-2周
  东西葫 10-13 2-6周 姜 13 4-6个月
  夏西葫 8-10 1-2周 蘑菇 0 7-10天
  绿番茄 12-15 1-2周 甜玉米 0-1 4-8天
  红番茄 8-10 1周 嫩马铃薯 4-5 1-2个月
  茄子 8-12 3-4周 老马铃薯 4-5 4-9个月
  青椒 7-10 2-4周 大白菜 0-1 1-3个月
  绿甘蓝 0-1 3个月 豌豆 0-1 1-3周
  白甘蓝 0-1 6-7个月 青豆 7-8 1-2周
  花椰菜 0-1 2-4周 蚕豆 0-1 2-3周
  芹菜 0-1 1-3个月 四季豆 2-4 2-3周
  莴笋 0-1 1-4周 干豆 2-4 2-3周
  菊苣 0-1 2-4周 甜菜头 0-1 3-8个月
  菠菜 0-1 1-2周
不同易腐食品的运输要求
货名 运输温度 ℃ 相对湿度 % 货名 运输温度 ℃ 相对湿度 %
  冻结牛肉 -11.1~-9.4   90~95
  苹果         -0.6~0       85~88
  冻蛋        -12.2~-9.4   60
  柑              3.9~4.4    85
  鲜肉             0~1.1    1.1
  白菜             0~1.1    90~95
  猪油          0.6~4.4
  香蕉        11.6~12.7   75
  干鱼          4.4~10
  干果             0~10      70~75

浙公网安备 33010602009122号